Los veganos que beben y fuman son más saludables que los carnívoros

Empecemos por el principio: no hace falta decir que encender un cigarrillo o tomar una copa es perjudicial para la salud. De hecho, aquí hay cinco formas en las que el alcohol puede estar saboteando sus esfuerzos por mantener una dieta saludable.

Dicho esto, una nueva investigación interesante, presentada en el Congreso Europeo sobre Obesidad por investigadores de la Universidad de Glasgow, es una prueba de lo poderosa que puede ser una dieta vegetariana o vegana. Mesmo se você levar em consideração fatores de estilo de vida, como fumo e ingestão de álcool, os vegetarianos tiveram níveis de biomarcadores significativamente melhores do que os comedores de carne em áreas importantes como colesterol total, indicadores relacionados a doenças cardíacas, sinais de inflamação e Mucho más.

Amy Gorin, MS, RDN, herbolaria registrada y propietaria de Plant-Based Eats en Stamford, CT, revisa los hallazgos: “En una investigación presentada en el Congreso Europeo sobre Obesidad de este año, los investigadores de la Universidad de Glasgow analizaron más de 177,223 Adultos británicos sanos: descubrieron que los vegetarianos son más saludables que los carnívoros, independientemente de factores como la edad, el peso, los hábitos de fumar o la ingesta de alcohol ”, dice.

“Los vegetarianos tenían niveles significativamente más bajos de 13 biomarcadores importantes, incluido el colesterol total, el colesterol LDL ‘malo’ y una hormona que estimula el crecimiento de las células cancerosas. Como informamos anteriormente en una inmersión profunda en los hallazgos del estudio, solo 4.111 de estos participantes se declararon vegetarianos a sí mismos, por lo que esto sin duda aumentaría este estímulo si más vegetarianos y comedores de plantas representaran un mayor porcentaje de los participantes del estudio.

Sin embargo, los hallazgos de este estudio histórico continúan dejando a los expertos muy, muy impresionados. “Estos descubrimientos son increíbles. No les diría a los veganos y vegetarianos que no se preocupen por su peso, tabaquismo o hábitos alcohólicos. La conclusión que seguiré adelante es que seguir una dieta basada en plantas puede afectar su salud de muchas más formas de las que sabíamos anteriormente ”, dice Gorin.

“Espero ver que se completen estudios similares, de modo que podamos tener un cuerpo de investigación más amplio que respalde estos beneficios”. ¿Otro estudio que da crédito a lo que se cuestiona? Un estudio de febrero de 2021 publicado en el Journal of the American Heart Association encontró que elegir fuentes de proteína vegetal puede disminuir el riesgo de enfermedad grave y muerte.

Como dice el refrán, eres lo que comes. E incluso el más meticuloso de los comedores de verduras no quiere convertirse en tabaco y Cabernet. “Por lo tanto, un comensal vegano o vegetariano que come muchas porciones de frutas y verduras todos los días, así como una variedad de proteínas vegetales y grasas saludables, será más saludable que el que come vegetales y vive de papas fritas y pasta”, dice Gorin.

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